Vedette de votre assiette - Les petits fruits du Québec - La baie d'argousier

Publié par Sara Théberge le

Artisans Canada joue à la vedette de votre assiette!

Chaque dimanche, on vous partage une recette à concocter à partir d'un ingrédient produit au Québec disponible dans notre section gourmande
artisanscanada.com/collections/bon-appetit

Cette semaine, la baie d'argousier.
Elle surprend par son goût acidulé qui rappelle la mangue et le fruit de la passion.
On vous propose une recette de barres tendres à la confiture d'argousier: 

Ingrédients
1/4 t. de beurre
1
/3 t. de cassonade
2 œufs
1 c. à thé de vanille
1/2 t. de farine tout usage
1/2 c. à thé de sel
1 t. de germe de blé
1 ½ t. de gruau d’avoine
1/2 t. de graines de tournesol
1/2 t. de raisins Sultana
1 t. de confiture d’argousier

Étapes à suivre
-Préchauffez le four à 350F
-Mélanger le beurre en crème avec la cassonade
-Ajouter les œufs un à un, la vanille et bien brasser
-Mélanger les ingrédients secs dans un autre bol
-Ajouter au premier mélange, avec les raisins. Ne pas trop brasser
-Placer la moitié de la préparation dans un moule carré beurré de 9 po. X 9 po.)
-Presser légèrement
-Recouvrir de la confiture d’argousier
-Ajouter le reste de la garniture de céréales
-Presser légèrement
-Mettre au four et laisser cuire 30 minutes
-Sortir du four et laisser refroidir à la température de la pièce avant de couper en 12 carrés

Recette tirée du site des Vergers d'Acadia

Bon appétit!


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