Le temps des sucres bat son plein jusqu'en avril et c'est l'occasion idéale pour se sucrer le bec!
Notre collègue Léonie a généreusement demandé à sa grand-mère de nous partager sa délicieuse recette de grand-père dans le sirop.
Cette recette sucrée est une tradition dans la famille de Léonie.
Elle se rappelle de ces moments précieux passés avec sa grand-mère à faire des grands-pères dans le sirop.
C'est avec les restrictions de la pandémie, que Léonie a commencé à faire la recette chez elle.
Nous sommes ravis qu'elle la partage avec nous!
Pour faire cette recette,
vous aurez besoin de:
- 1 tasse de farine
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1 pincée de sel
- 1 c. à soupe de graisse Crisco (ou Tenderflake)
**Ne pas remplacer par de l'huile ou du beurre - 1/3 tasse de lait
- 2 tasses de sirop d'érable
- 1 1/2 tasse d'eau
Préparation:
- Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs et la graisse ensemble à la fourchette pour obtenir une pâte granuleuse (où on distingue des morceaux de graisse).
- Ajouter le lait graduellement jusqu'à ce que ça devienne une pâte épaisse. Réserver.
- Dans une poêle profonde, mettre le sirop et l'eau puis chauffer doucement à feu moyen.
- Lorsque chaud, faire des boules moyennes avec la pâte et les mettre dans la poêle
- Couvrir.
- Cuire de 15-20 minutes avec le couvercle.
- Déguster!
Merci à Léonie et sa grand-maman de nous avoir généreusement partager leur recette familiale.