Vedette de votre assiette - Moutarde du Québec - Le trio de moutardes

Artisans Canada joue à la vedette de votre assiette!

Cette semaine, on vous propose le trio de moutardes artisanales du Québec. 
Aux champignons sauvages, au vin et aux amélanches, le trio est le cadeau parfait pour les papas cuisiniers qui aiment ajouter un p'tit quelque chose de plus à leur marinade BBQ 👨‍🍳

Le trio est disponible juste ici
artisanscanada.com/collections/bon-appetit/products/trio-moutarde-moutarde-par-gourmet-sauvage

J’adore faire du BBQ les soirs d'été.
C’est simple et ça permet de passer du temps de qualité avec ses invités.
Suffit de préparer la marinade en avant-midi et hop au frigo. On ressort au moment de la cuisson et on en profite pour boire un bon verre de vin blanc québécois bien froid tout en discutant entre amis pendant que ça cuit.

Une salade verte en à-côté nappée d’une de nos vinaigrettes Lökkö et le tour est joué!

Ingrédients 
1 filet de porc 
1/3 tasse d’huile végétale 
1/4 de tasse de sauce soya
1 c. à soupe d’épices à steak
2-3 gousses d’ail 
2-3 c. à soupe de moutarde aux champignons sauvages 

Étapes à suivre
-Faire des incisions au filet de porc pour permette à la marinade de bien entrer dans la viande
-Mélanger tous les ingrédients de la marinade 
-Fouetter jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux
-Verser la marinade sur le filet et réfrigérer au moins 4 heures
-Cuire les filets de porc sur le BBQ jusqu’à l’obtention d’une viande rosée
-Couper en tranches minces et servir 

Inspirée par la recette de filet de porc à la moutarde de l'épicier. 

Bon appétit 😋

Maude